سأقدم لك عزيزتي في هذا المقال طريقة عمل إحدى السلطات الصحية و هي سلطة معكرونة القمح مع البروكلي و جبنة الفيتا إذا كن تبحثين عن اطباق خفيفة للعشاء، أو حتى في أي وجبات أخرى لما تحتوي عليه من مكونات و مقادير صحية فالبروكلي من الخضار المفيدة جدا و الصحية المحتوية على العديد من مضادات الأكسدة و الفيتامينات والتي ينصح بتناولها باستمرار إضافة إلى معكرونة القمح التي تتكون من حبوب القمح التي تحتوي على فوائد صحية جمة للجسم.
مقادير سلطة معكرونة القمح مع البروكلي و جبنة الفيتا كأحد اطباق خفيفة للعشاء:
- 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة.
- 1 راس بركلي مقطع (قطعي من الساق و أيضا الزهرة)
- 1 ضمة فجل متوسطة الحجم، مقعة إلى شرائح رقيقة جدا.
- 1 كيس معكرونة القمح.
- 1 ملعقة طعام من الخل.
- 1/2 ملعقة شاي من قشر البرتقال مبشور ناعما.
- 3/4 ملعقة شاي من ملح الطعام.
- فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- جبن فيتا مفتت.
طريقة عمل و تحضير سلطة معكرونة القمح مع البروكلي و جبنة الفيتا:
لتحضير هذا الطبق الرائع و الحصول على وجبة خفيفة للعشاء اتبعي الخطوات التالية:
- اغمري حبة البصل المقطعة لشراثح رقيقة في ماء بارد جدا و اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم جففيها و اتركيها جانبا.
- احضري قدر و ضعي فيه ماء مغلي بالإضافة إلى الملح و ضعيه على النار. أحضري و عاء آخر و ضعي فيه ماء بارد جدا مع القليل من الملح. ضعي البروكلي في الماء المغلي و اتركيه مدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج تماما ثم أضيفي شرائح الفجل و اتركيها تغلي لمدة 30 ثانية تقريبا أو حتى تنضج. اخرجي الخضراوات من الماء المغلي و ضعيها في الماء البارد و بعد ذلك اخرجيها من الماء والبارد و جففيها جيدا.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي نفسه لكي تطهى جيدا و حركيها من حين لآخر، تحتاج من الوقت من 8-9 دقائق. و عند نضوجها اخرجيها من الماء واتركيها جانبا.
- امزجي الخل مع برش قشر البرتقال مع الملح و الفلفل الأسود في وعاء كبير و عميق واخلطيهم جيدا ثم أضيفي بعض قطرات زيت الزيتون و حركيهم جيدا ثم أضيفي باقي كمية الزيت مباشرة واحركيهم جيدا و بذلك تكون التتبيلة جاهزة.
- أضيفي إلى التتبيلة المعكرونة والبركلي والفجل و احركيهم جيدا. ثم أضيفي جبنة الفيتا على الوجه و قدميها بدرجة حرارة الغرفة، وبذلك تكوني قد حصلت على إحدى افضل وصفات اطباق خفيفة للعشاء و صحة و عافية.
