أقدم لك عزيزتي طريقة عمل الفيتوتشيني و هي نوع من أنواع الباستا الإيطاليه المشهورة و هي طبق لذيذ و سهل التحضير يحبه الأطفال. الفيتوتشيني هي المعكرونة البيضاء و تحضر من باستا الفيتوتشيني و هي باستا مسطحة و عريضة و يمكنك تقديمها مع الخبز المثوم والمحمص فهو شهي و لذيذ أيضا.
مقادير معكرونة الفيتوتشيني:
- معكرونة الفيتوتشيني.
- 4 فصوص ثوم.
- دجاج مسحب و مقطع لمكعبات صغيرة.
- القليل من الزبدة.
- مكعب مرقة الدجاج.
- بهارات ( ملح، فلفل أبيض، ثوم بودرة، رشة جوزة الطيب( حسب الرغبة) )
- مشروم.
- كريمة طبخ.
- جبنة بارميزان أو الموزاريلا.
طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني:
في البداية نسلق الفيتوتشيني بالماء والزيت حتى تستوي ونصفيها من الماء و نضعها جانبا، ثم نجهز 3 أو 4 فصوص ثوم و نهرسهم جيدا و نتركهم جانبا، ثم أحضري قطعة زبدة و ذوبيها في المقلاة و ضعي عليها الثوم و قلبيهم برهة و فورا و قبل أن يتحمر الثوم ضعي مكعبات الدجاج و قلبهم جيدا مع الثوم و ضعي الملح والفلفل الأبيض و ثوم بودرة و رشة جوزة الطيب و ذلك حسب رغبتك و أيضا مكعب مرقة الدجاج و قلبيهم واتركيهم على نار هادئة حتى يستوي الدجاج تماما. و بعد أن يستوي الدجاج ضعي المشروم و قلبيهم حتى يستوي المشروم ثم ضعي كريمة الطبخ واتركيهم يغلو قليلا.
و الآن نعود للفيتوتشيني و نضعها على الكريمة و نقلبها قليلا على النار حتى تمتزج المكونات سويا ثم نضعها في طبق التقديم و نرش عليها حبنة البارميزان أو جبنة الموزاريلا و تقدم ساخنة و صحتين و هنا.
